草鱼作为一种营养价值极高的淡水鱼类，其益处主要体现在以下几个方面： 1. **高蛋白质含量**：草鱼肌肉丰厚，脂肪含量适中，每100克草鱼肉可提供约16.8至21.2克蛋白质，对于人体组织的修复和生长有着重要作用。 2. **必需氨基酸和不饱和脂肪酸**：草鱼中含有丰富的必需氨基酸和不饱和脂肪酸，这些成分对人体的新陈代谢和血液循环有积极影响，尤其对心血管健康有益。 3. **维生素和矿物质**：草鱼富含多种维生素，如维生素B1、B2、B6、B12等，以及钙、磷、铁等矿物质，这些营养素对维持人体健康和生理功能至关重要。 4. **硒元素**：草鱼中含有丰富的硒元素，硒是一种重要的抗氧化剂，可以帮助抵抗自由基，减缓衰老过程，并对预防肿瘤有一定的作用。 5. **保健功效**： - **温中补虚**：草鱼味甘性温，有平肝、祛风、祛痹、暖胃等功效，对于调理身体、增强体质有积极作用。 - **抗衰老、养颜**：草鱼中的硒元素有助于抗衰老和养颜，常食草鱼可以使肌肤保持光泽。…